קריספי צ'יקן קוריאני: הסוד לטיגון המושלם
עוף מטוגן קוריאני (Korean Fried Chicken) הוא עוף שעובר טיגון כפול: הטיגון הראשון מבשל אותו מבפנים ושומר על העסיסיות, והטיגון השני הופך את המעטפת לדקה, קלילה וקריספית שנשארת פריכה גם אחרי שעוטפים אותה ברוטב סמיך. ב-JMT באחוזת בית 3 בתל אביב מגישים אותו ככנפיים אקסטרה פריכות של 4 או 6 יחידות, בגלייז גוצ'וג'אנג חריף או […]
המנות הכי טעימות מהסדרות הקוריאניות
מה אוכלים בסדרות קוריאניות? המנות שהפכו לסנסציה עולמית זה מתחיל ברעב קטן מול הפרק הראשון של "משחק הדיונון", ונגמר בחיפוש נואש בגוגל אחרי "איפה אוכלים את זה עכשיו". אם גם אתם שאלתם את עצמכם איך קוראים לאוכל בסדרות קוריאניות ואיפה אפשר להשיג אותו בלי לעלות על טיסה לסיאול – הגעתם למקום הנכון. ב-JMT, המזללה הקוריאנית […]
קימצ'י – מה זה ולמה כולם אוהבים?
עודכן: אוקטובר 2026 קימצ'י הוא ירק מותסס ומתובל מהמטבח הקוריאני, ובגרסה המוכרת ביותר מדובר בכרוב סיני שעובר התססה טבעית עם אבקת גוג'וגארו (צ'ילי קוריאני), שום, ג'ינג'ר, בצל ירוק וציר דגים. התוצאה חמוצה, חריפה ופריכה, והיא מקור הטעם של כמעט כל ארוחה קוריאנית: מגישים אותו לצד אורז, מבשלים איתו מרקים ומטגנים אותו בפנקייקים. בניגוד לחמוצים רגילים […]
סושי קוריאני – גימבאפ, יובוצ'ובאפ או גימארי? מדריך הביס הקוריאני המושלם
גימבאפ (Gimbap) הוא רול קוריאני של אורז מתובל בשמן שומשום, עטוף באצה וממולא בירקות, ביצה ובשר, ולכן קוראים לו לפעמים סושי קוריאני. הטעם שלו שונה לגמרי מסושי יפני: האורז מתובל בשמן שומשום ולא בחומץ, והמילויים מבושלים, צלויים או מוחמצים ולא דג נא, כך שהטעם כבר בתוך הרול ולא צריך לטבול אותו ברוטב. ב-JMT בתל אביב […]
ג'אג'אנגמיון, טוקבוקי, ביבימבאפ ונודלס קוריאני – אוכל רחוב קוריאני בתל אביב
מהיר, חריף ובועט: תרבות האינסטנט והנודלס של סיאול בלב תל אביב אם פתחתם פעם אינסטגרם או ראיתם סדרה קוריאנית בנטפליקס, בטח ראיתם אותם: מוקפצים קוריאנים צבעוניים שנאכלים במהירות בפינת הרחוב או קערות אדים של נודלסים קוריאנים במרכז העיר הסואנת. ב-JMT, המזללה הקוריאנית הכי חצופה בתל אביב, אנחנו מביאים לכם את החוויה הזו בדיוק כמו שהיא […]
קלגוקסו (Kalguksu) וראמיון – המרקים הקוריאנים של ג'ון מטאנג
חורף בסיאול, פינת תל אביב: המרקים והתבשילים שיעשו לכם נעים בנשמה בימים כאלו, כשכל מה שבא לנו זה להתכרבל בתוך ענן של פחמימות מנחמות, הגיע הזמן להכיר את המרקים שהופכים את המטבח הקוריאני לסנסציה עולמית. ב-JMT, המזללה הקוריאנית הכי בועטת בדרום תל אביב, אנחנו לא מסתפקים ב"סתם" מרק. לקחנו את המתכונים המסורתיים מהשווקים של דרום […]
איך אומרים תיאבון בקוריאנית? כל מה שצריך לדעת על נימוסי שולחן בקוריאה
נכנסתם ל-JMT, הריח של השום והגוצ'וג'אנג באוויר, ה-K-Pop מתנגן ברקע, והשולחן מתמלא בקערות קטנות וצבעוניות. אבל רגע לפני שאתם מרימים את הצ'ופסטיקס – האם אתם יודעים איך לעשות את זה כמו בסיאול? התרבות הקוריאנית מלאה במסורת, כבוד וטקסים קטנים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. ב-JMT, אנחנו השגרירים שלכם לסיאול. הנה 10 דברים שיהפכו אתכם למקצוענים בשולחן […]
אוכל קוריאני ו- K-Pop – האוכל האהוב על כוכבי קיי פופ
לאכול כמו איידול: המדריך המלא למנות האהובות על כוכבי ה-K-Pop אם גם אתם מוצאים את עצמכם עוצרים את הוידאו של ה-V-Live רק כדי לזהות מה יש בתוך קופסת הטייק -אוואי של הלהקה האהובה עליכם, אתם לא לבד. בעולם הקיי-פופ, האוכל הוא הרבה יותר מסתם אנרגיה להופעות; הוא דרך של הכוכבים להתחבר למעריצים, לחלוק רגעים של […]
באבל טי קוריאני בתל אביב – החוויה האסייתית של JMT
באבל טי, או בשמו העברי תה בועות, הוא משקה תה קר עם פניני טפיוקה לעיסות בתחתית הכוס, שנשתה דרך קשית רחבה. הוא נולד בטייוואן בשנות ה-80, עבר לקוריאה בשנות ה-90 וקיבל שם פרשנות מקומית משלו, והיום הוא אחד המשקאות המזוהים ביותר עם תרבות הפופ הקוריאנית. אצלנו ב-UWA JMT בתל אביב הבאבל טי נשען על החוויה […]
מסעדות חדשות באזור רוטשילד ונחלת בנימין – למה כולם מדברים על JMT
האזור שבין שדרות רוטשילד לנחלת בנימין נחשב לאחד המוקדים הקולינריים התוססים ביותר בתל אביב. בשנת 2025 האזור מתמלא בברים, בתי קפה ומסעדות חדשות, אבל יש מקום אחד שעושה את ההבדל – ג׳ון מטאנג (JMT). אם אתם מחפשים מסעדות ברוטשילד תל אביב, או מתלבטים איפה למצוא מסעדות בנחלת בנימין עם אופי אחר, JMT היא התשובה: מסעדה […]