תרגום חופשי מקוריאנית: Fu%ing delicious.*
מסעדת ג׳ון מטאנג (JMT) היא מסעדה קוריאנית בתל אביב שמגישה אוכל נשמה קוריאני נועז: טוקבוקי, גוצ׳וג׳אנג, ביבימבאפ, קימבאפ ועוד מנות שלא שוכחים אחרי הביס הראשון. זה לא עוד “אסייתי” כללי – זו חוויה קוריאנית אמיתית שמגיעה היישר לסצנה הקולינרית בישראל.
איך הכל התחיל
JMT נולדה מתוך רצון להביא לישראל משהו חדש ושונה – מטבח רחוב קוריאני אמיתי, כזה שלא קיבל עד אז במה בארץ. זיהינו את הסקרנות של הקהל המקומי לטעמים מקוריים והבנו שיש לנו הזדמנות לפתוח דלת לעולם חדש, להיות בין הראשונים שמגדירים את הנורמות למטבח הזה בישראל.
במה אנחנו שונים
אנחנו לא “עוד מסעדה אסייתית”. אנחנו חלוצים בז’אנר, מתמקדים באוכל הרחוב של קוריאה ומביאים אותו לכאן בלי פשרות:
- מתכונים וחומרי גלם מקוריים לצד תוצרת עונתית מקומית.
- טעמים נועזים שלא מתעדנים יתר על המידה.
- אווירה צבעונית ומוזיקה שיוצרים תחושה של טיסה ישירה לסיאול.
אנחנו יוצרים את הביקוש, מגדירים את הכללים ומאפשרים לכם לחוות תרבות חדשה באופן הכי חי שיש.
הניסיון שלנו
הצוות המייסד של JMT מגיע עם מעל 18 שנות ניסיון במסעדנות ובקולינריה אסייתית בישראל. הידע הזה, יחד עם הבנה של הקהל המקומי, מאפשר לנו לא רק לנהל מסעדה מוצלחת, אלא גם להוביל שינוי תרבותי ולבסס את המטבח הקוריאני בארץ.
מה תמצאו אצלנו
התפריט שלנו נבנה סביב מנות הדגל של אוכל הרחוב הקוריאני – טוקבוקי חריף עם רוטב גוצ'וג'אנג עמוק, ביבימבאפ צבעוני עם שכבות טעמים ומרקמים, קימבאפ טרי שמתגלגל כל היום, מרקים עשירים, מנות אורז ונודלס במגוון סגנונות ועוד הפתעות עונתיות.
לצדן שילבנו גם את הצד המתוק של קוריאה עם קינוחים חדשים מבית UWA – בינגסו צבעוני ומרענן, בונגפאנג (סופגניות בצורת דג) ומשקאות באבל טי. כך תיהנו מחוויה מלאה שמחברת בין כל העולמות.
למה לבחור בג׳ון מטאנג
כי אנחנו לא מתפשרים על אותנטיות. כי אנחנו מביאים את הרחוב הקוריאני ללב תל אביב בדיוק כפי שהוא – עם טעמים עזים, מרקמים מפתיעים ואווירה שמרגישה כמו שוק לילה בסיאול.
שעות פעילות
מיקום: רחוב הברזל 5, תל אביב
ראשון–שבת: 11:30–23:30
רוצים לטעום קוריאני אמיתי?
לחצו כאן להזמנה אונליין ותיהנו מהחוויה הקוריאנית של JMT – אצלנו או עד הבית.