תרגום חופשי מקוריאנית: Fu%ing delicious.*
JMT, ג׳ון מטאנג, היא מסעדת אוכל רחוב קוריאני בתל אביב, באחוזת בית 3, שפתוחה בימים ראשון עד שבת בין 11:30 ל-23:30. מגישים בה אוכל נשמה קוריאני נועז: טוקבוקי חריף ברוטב גוצ׳וג׳אנג, ביבימבאפ, קימבאפ, מרקים, אורז ונודלס, ולצידם קינוחים קוריאניים מבית UWA. זו לא עוד מסעדה "אסייתית" כללית, אלא מטבח רחוב קוריאני אמיתי שהגיע לסצנה הקולינרית בישראל.
הסיפור של JMT: איך נולדה מסעדת אוכל רחוב קוריאני בתל אביב
JMT נולדה מתוך רצון להביא לישראל משהו שעוד לא היה כאן: מטבח רחוב קוריאני אמיתי, שלא קיבל עד אז במה בארץ. המייסדים זיהו את הסקרנות של הקהל המקומי לטעמים מקוריים, וראו בה הזדמנות לפתוח דלת לעולם קולינרי חדש ולהיות בין הראשונים שמגדירים איך נראה המטבח הקוריאני בישראל.
הצוות המייסד של JMT מביא איתו מעל 18 שנות ניסיון במסעדנות ובקולינריה אסייתית בישראל. הניסיון הזה, יחד עם היכרות עם הקהל המקומי, מאפשר ל-JMT לא רק לנהל מסעדה, אלא גם להוביל שינוי תרבותי ולבסס את המטבח הקוריאני בארץ.
מה מבדיל את ג׳ון מטאנג ממסעדה אסייתית רגילה
ג׳ון מטאנג מתמקדת באוכל הרחוב של קוריאה ומביאה אותו לתל אביב בלי פשרות. שלושה דברים מגדירים את החוויה:
- חומרי גלם: מתכונים וחומרי גלם מקוריים, לצד תוצרת עונתית מקומית.
- טעמים: טעמים נועזים שלא מתעדנים יתר על המידה, עם מרקמים מפתיעים.
- אווירה: עיצוב צבעוני ומוזיקה שיוצרים תחושה של שוק לילה בסיאול.
מה יש בתפריט של JMT: מנות רחוב, קינוחים ומשקאות
התפריט של JMT בנוי סביב מנות הדגל של אוכל הרחוב הקוריאני:
- טוקבוקי חריף ברוטב גוצ׳וג׳אנג עמוק.
- ביבימבאפ צבעוני, עם שכבות של טעמים ומרקמים.
- גימבאפ טרי שמתגלגל כל היום, וקימצ'י שמלווה את המנות.
- מרקים עשירים, מנות אורז ונודלס במגוון סגנונות, עוף מטוגן קוריאני והפתעות עונתיות.
לצד המנות המלוחות, JMT מגישה את הצד המתוק של קוריאה עם קינוחים מבית UWA: בינגסו צבעוני ומרענן, בונגפאנג (סופגניות קוריאניות בצורת דג) ומשקאות באבל טי.
איך מזמינים ב-JMT: עמדת הזמנה, טלפון ומשלוח
JMT היא מזללת אוכל נשמה קוריאני בלי מלצרים ובלי הזמנת מקומות מראש. ההזמנה נעשית בעמדת ההזמנה הדיגיטלית במסעדה או בטלפון 03-5783696, ואחריה מתיישבים לאכול במקום או לוקחים בטייק אווי. אפשר גם להזמין אונליין, לאיסוף או במשלוח הביתה.
אפשר לשלם ב-JMT באשראי, במזומן, בסיבוס סודקסו ובלינקס.
מה חשוב לדעת לפני שמגיעים ל-JMT
- כשרות: JMT אינה כשרה. המסעדה פתוחה בשבת, ובתפריט יש מנות עם בייקון חזיר ופירות ים.
- צמחוני וטבעוני: יש בתפריט לא מעט מנות צמחוניות, אבל מעט מנות טבעוניות, בגלל שימוש נרחב ברוטב דגים ובביצים. כדאי לבדוק את המנות המסומנות בתפריט.
- ללא גלוטן: יש אפשרויות ללא גלוטן, אבל מעטות, כי רוב חומרי הגלם במטבח הקוריאני מכילים גלוטן. כדאי לבדוק את הסימונים בתפריט.
- חניה: אפשר לחנות בכחול לבן באזור או באחד החניונים הסמוכים, למשל חניון בית הרכב (מגדל שלום) עם כניסה מרחוב אחוזת בית 2.
כתובת ושעות פעילות של JMT
מיקום: אחוזת בית 3, תל אביב-יפו
ראשון–שבת: 11:30–23:30
רוצים לטעום קוריאני אמיתי?
לחצו כאן להזמנה אונליין ותיהנו מהחוויה הקוריאנית של JMT, אצלנו או עד הבית.